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    团圆年丨我们的文化中国年:饺子

    2024-02-11 09:22:44 来源: 新华网

    你要问,

    在中国,北方人过年一定要吃什么,

    最统一的答案,

    饺子!

    据传,

    饺子讲究守岁时包,辞岁子时吃,

    即半夜十二点吃。

    这个时间段为两年之交,辞旧迎新的时刻,

    故取“更岁交子”之意。

    在南方人眼里,

    过节吃饺子,好像变成了北方人的魔咒。

    熟不知,

    当各种吉祥的东西包到馅里,

    人们新一年的祈望将会实现。

    元宝状饺子,代表着招财进宝。

    麦穗状饺子,象征在新的一年五谷丰登。

    包酸菜,代表“拴”宝进财;

    包花生,象征健康长寿;

    包枚硬币, 意为财源滚滚;

    包芹菜白菜,则寓意“勤”快百财。

    从和面、擀皮,

    到包馅、煮熟。

    欢声笑语间,

    预示喜庆团圆的一家人,

    将在新的一年里交上好运。

    当香味上桌,

    吃饺子,

    这场年夜饭餐桌上的专属仪式感,

    正在成为,

    中国人基因里的极致味觉记忆。

    所以,你们的饺子,

    都包了什么呢?

    责任编辑: 贾梦宇
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